Restaurant authentique à Aveize
Les menus
Diner Saint Valentin
14 février 2023
36.50€
Mises en Bouche
****
Pain soufflé, tartare de saumon et avocat,
Mesclun de Saison
Ou
Barette de Foie gras de Canard, marbré à la fraise
Gelée de Rhubarbes
****
Cocotte de Lotte et coquillages, bisque de crustacées
Risotto Arborio et légumes de saison
Ou
Filet Mignon de Veau rôti à la sauge,
Fine purée de châtaigne et tatin d’endive
****
Doux baisé variation autour du chocolat blanc/abricot/coco)
Ou
Fleurs de noisette, dans l’idée d’un Paris-Brest
Menu du Terroir
Menu sans fromage 33€50
Menu avec fromage 36€00
Mise en Bouche
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Salade de la Basse-Cour,
(Mesclun, œufs de cailles, poulet pané, légumes croquants)
Ou
Tartare de Saumon et Avocat façon Ceviche,
Pain soufflé Maison
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Soufflé de Brochet,
Cœur crémeux de crevette rose
Ou
Médaillon de Lapin aux Cebettes,
Jus mijoté au Laurier
Les plats sont servis avec les légumes du moment
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Ardoise de fromages affinés
Ou
Fromage en Faisselle
Ou
Yaourt Maison
Confiture Maison
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Dessert Maison aux choix
Le choix de votre menu (entrées, plats, desserts) vous sera demandez lors de votre réservation,
pour les tables supérieur à 10 couverts
Menu enfant
Quiche au jambon
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Steak haché
Purée de pomme de terre
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Fondant chocolat ou Glaces
Carte des Desserts
La Ruche,
Biscuit Madeleine au miel,
Agrumes et Espumas Limoncello
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Le Babet,
Duo gourmand entre le chocolat et la Menthe Fraiche
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Méli-Mélo de Fruits de saison,
rafraichi d’une boule de sorbet
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Macaron Glacé aux fruits rouges
macaron, sorbet et fruits rouges
La Pomme ,
Tartelette revisité autour de la pomme
Sorbet Cidre
* Tous nos desserts, sorbets, Glaces sont fait Maison
Menu de Saison
Menu sans fromage 36€50
Menu avec fromage 39€00
Mise en Bouche
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Barette de Foie Gras de Canard
Marbré de Fraise et Rhubarbe, quelques feuilles du jardin
Ou
Briochette surprise aux Escargots,
Beurre aillé et nuage de Persil
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Médaillon de mignon de Veau rôti,
Jus perlé aux poivres de Timur
Ou
Les Grenouilles en persillade ou crémé à l’ail
(Légumes servis en deuxième temps)
Ou
Cocotte de Lotte et Coquillages,
Poché dans une soupe de poisson
Les plats sont servis avec les légumes du moment
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Ardoise de Fromages affinés
Ou
Fromage en Faisselle
Ou
Yaourt Maison
Confiture Maison
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Dessert Maison aux choix
Le choix de votre menu (entrées, plats, desserts) vous sera demandez lors de votre réservation,
pour les tables supérieur à 10 couverts