Restaurant authentique à Aveize
Les menus
Carpaccio cuit et cru de légumes de Saison 12.50€
Herbes et fleurs
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Risotto Arborio 14.50€
Légumes du moment
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Desserts aux choix 8.50€
Carte des Desserts
La Pêche,
Trompe l’œil gourmand, parfumé à la verveine
Le Dessert du Pâtissier
Méli-Mélo de Fruits de saison,
Rafraichi d’une boule de sorbet
Le Chocolat,
L’Heure du tout chocolat
(Biscuit, glace, crémeux)
Le Citron Mojito
Ganache montée menthe/citron,
cœur acidulé au rhum
Menu 19.00€
Entrée, plat chaud, fromage et dessert
(Menu cuisiné chaque jour selon le marché)
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Menu Tête de Veau
22€50
Entrée du jour
Tête de veau, gribiche
Fromage ou Dessert du jour
Burger Italien 18€50
Pain, steak haché 150 gr, tomates confites, Mozzarella, sauce pesto, frites, Bol de salade.
Burger Forézien 18€50
Pain, steak haché 150gr, Fourme, moutarde, ketchup, Oignons confits, coppa, frites, bol de salade.
Carpaccio de Bœuf 17€50
Carpaccio de Bœuf, salade, frites
Carpaccio de Canard 17€50
Magrets de Canard, salade, frites
Salade Océane 17€50
Salade, terrine de poisson, noix, endives,
Truite mariné, tomates, asperges
Entrecôte 250gr (origine France) 21€50
Entrecôte, bol de salade, frites,
Sauce Bleu ou Poivre.
Souris d’Agneau Confite 18€50
Souris d’agneau confite au miel et Romarin, assortiment de légumes et frites
Poitrine de Cochon confite 16€00
Poitrine de cochon confite, frites, salade
Sauce Thaï (sésame soja gingembre), frites, salade
Menu de Saison
Menu sans fromage 44€50
Menu avec fromage 48€00
Mise en Bouche
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Marbré de foie gras de Canard aux Cassis
Brioche Maison
Ou
Salade du Pécheur
(Déclinaison de Poissons et Crustacés cuisinés
Herbes et Fleurs condimentés)
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Daurade braisée au four,
Sauce vierge aux parfums d’été
Ou
Filet de Canette rôti,
Jus acidulé aux fruits rouges
Ou
Les Grenouilles en persillade
(Légumes servis en deuxième temps ou en même temps merci de nous le préciser)
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Les plats sont servis avec les légumes du moment
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Fromages aux choix
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Desserts Maison
Menu du Terroir
Menu sans fromage 39€50
Menu avec fromage 43€00
Mise en Bouche
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Duo de courgettes plurielles et chèvre frais
Ratatouille revisitée au pesto sur un sablé provençale
Ou
Méli-mélo de tomates anciennes,
Gaspacho en sorbet, espuma de burrata,
Jambon cru et croquants d’olives noires
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Soufflé de Brochet,
Cœur crémeux de crevettes roses
Ou
Ballotine de volaille jaune façon caillette,
(Blette, herbes et pancetta, jus à la Sarriette)
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Les plats sont servis avec les légumes du moment
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Fromages aux choix
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Desserts Maison
Menu enfant
Petit burger cheddar
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Fondant chocolat ou Glaces