31€50 (entrée, plat, fromage, dessert)  

34€50 (entrée, poisson, viande, fromage, dessert) 

Amuses bouche 

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Trilogie de Saumon à notre façon, 

(Rillette au curry, mariné à l’aneth et terrine aux herbes) 

Ou 

Foie gras de Canard maison 

Chutney aux fruits et mesclun de salade 

**** 

Paleron de Veau ou boeuf braisé 8h selon arrivage

Jus aux petits oignons 

Ou 

Soufflée de Brochet 

Crème à la crevette rose 

Ou 

Suprême de Pintade rôti,  

Farci au noisette, jus perlé au gras 

**** 

Fromage blanc ou Fromages affinés 

Ou 

 Yaourt Maison 

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Assiette Gourmande de dessert Maison 

Menu sans fromage 26€50 

Menu avec fromage 28€50 

Salade de tomates anciennes à notre façon, 

Copeaux de Tomme de pays, olives noires, vinaigrette au basilic 

Ou 

Pâté de Campagne aux foies de volailles 

Aigre doux aux fruits 

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Soufflé de Brochet, 

Bisque crémeuse aux crustacés  

Ou 

Magret de Canard rôti,  

Aux figues et cassis 

Les plats sont servis avec purée de pomme de terre et poêlée de légumes 

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Ardoise de fromages affinés  

Ou 

Fromage en faisselle 

Ou 

Yaourt Maison à la confiture  

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Dessert Maison aux choix 

Menu sans fromage 29€50 

Menu avec fromage 31€50 

Terrine de foie Gras de Canard  

aux fruits rouges, Mesclun de salade  

  Ou   

Tartelette de Saumon fumé au foin, 

Petits légumes croquants 

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Pavé de Cabillaud en écaille de courgettes, 

Cuit vapeur, pesto au basilic 

Ou  

Les Grenouilles au beurre et persillade fraîche 

(Légumes servis en deuxième temps) 

Ou  

Côte de Veau poêlé, 

Jus aux aromates du jardin 

Les plats sont servis avec purée de pomme de terre et poêlée de légumes 

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Ardoise de fromages affinés 

Ou 

Fromages en faisselle 

Ou 

Yaourt Maison à la confiture  

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Dessert Maison aux choix