Restaurant authentique à Aveize
Les menus
Menu 18.50€
Entrée, plat chaud, fromage, dessert, café
(Menu cuisiné chaque jour selon le marché)
Nos Formules
(Le midi en semaine uniquement)
Menu tête de veau
22€50
Entrée du jour
Tête de veau garnie
Fromage
Dessert
Chicken Burger 18€50
Pain, Poulet pané, emmental fondu, sauce gribiche, pommes de terre sautées, bol de salade.
Burger Forézien 18€50
Pain, steak haché 150gr, fourme, oignons confits, pommes de terre sautées, bol de salade.
Nos Formules
(Le midi en semaine uniquement)
Salade César 17€50
Salade, poulet pané, parmesan, tomates, œufs, anchois, croutons, sauce César.
Salade Océane 17€50
Salade, crevettes, saumon mariné, oignons rouge, croutons, avocats.
Onglet de Veau 300gr (origine France) 18.50€
Onglet de Veau servi rosé, bol de salade, pommes de terre sautées, sauce bleu ou jus aux aromates.
Salade Estivale 17.50€
Salade, légumes grillés, Burrata, olives, pignons de pin, tomates
Souris d’Agneau à l’ail 18.00€
Souris d’agneau confite à l’ail, assortiment de légumes et pommes de terre sautées
Menu de Noël
Menu 2 plats : 51€50 / Menu 3 plats : 56€50
Mise en bouche
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Carpaccio de St Jacques acidulé,
Miroir de bouillabaisse et petite frisée
Ou
Cassolette de Ris de Veau feuilletée,
Petites quenelles et crème aux Champignons des Bois
Ou
Barette de Foie Gras de Canard au Porto Blanc
Pamplemousse rose confit, brioche maison
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Papillote de Filet de Bar et coquillages
Sauce Noilly Prat
Ou
Fondant de Paleron de Veau,
Jus mijoté aux Morilles
Ou
Filet de Chapon farci aux Châtaignes
Sauce crémeuse à l’ancienne
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Garnitures de saison
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Fromages aux choix
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Barette surprise
Framboise / Litchi
Ou
Boule de Noël
Chocolat / Noisette
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Mignardises Maison
Carte des Desserts
La Châtaigne,
A la façon d’un Mont blanc à la Myrtille
Coupe Glacée du moment
Méli-Mélo de Fruits de saison,
Rafraichi d’une boule de sorbet
Le Citron jaune en trompe l’œil
Crémeux et sablé
La framboise et le litchi
Barette croquante, sorbet framboise
La cacahuète et le caramel
Tartelette chocolatée
Menu 1er janvier 2023
Menu 51,50€ 2 plats
Menu 56,50€ 3 plats
Mise en bouche
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Petit Chou farci aux St Jacques,
Nage de chardonnay aux aromates
Ou
Terrine de Foie de Canard,
Pamplemousse rose confit aux baies de Timur
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Filet de St Pierre Meunière au Vadouvan,
Crème au curry rouge
Ou
Canon de Chapon aux châtaignes,
Jus aux morilles
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Fromage blanc crème ou coulis
Ou
Assiette de Fromages affinés
Ou
Yaourt Maison à la confiture
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La belle Hélène
Poire, Tonka et chocolat
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Mignardises maison
Menu de Saison
Menu sans fromage 43€50
Menu avec fromage 46€00
Mise en Bouche
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Foie Gras de Canard Mi-cuit au de vin Banyuls (suppl. 1.50€)
Petites figues cuisinées
Ou
Nougat de Faisan aux fruits secs,
Pickles de Saison
Ou
Burger « Black Fish) aux parfums d’Asie,
Salade croquante
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Flétan à la Verveine et au Citron
Cuit en papillote
Ou
Les Grenouilles en persillade ou crémées à l’ail
(Légumes servis en deuxième temps)
Ou
Paleron de Veau confit 8h,
Jus mijoté aux aromates
Les plats sont servis avec les légumes du moment
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Ardoise de Fromages affinés
Ou
Fromage en Faisselle
Ou
Yaourt Maison
Confiture Maison
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Desserts Maison aux choix
Menu du Terroir
Menu sans fromage 38€50
Menu avec fromage 41€00
Mise en Bouche
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St Marcelin Pané,
Salade mêlée au jambon cru, noix et racines
Ou
Œuf cocotte parfum de sous-bois,
Mouillettes croquante de Foccacia
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Soufflé de Brochet,
Cœur crémeux de crevettes roses
Ou
Cuisse de Pintade confite,
Farcie aux châtaignes
Les plats sont servis avec les légumes du moment
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Ardoise de fromages affinés
Ou
Fromage en Faisselle
Ou
Yaourt Maison
Confiture Maison
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Desserts Maison aux choix
Menu enfant
Burger du moment
Pomme de terre sautée
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Fondant chocolat ou Glaces