Restaurant authentique à Aveize
Les menus
Menu du Terroir
Menu sans fromage 29€50
Menu avec fromage 32€00
Tartelette de tomate et mozzarella au jambon cru de Bayonne
Mesclun estival, vinaigrette balsamique
Ou
Mousseline de la Mer aux Crevette,
Mayonnaise aux herbes fines
****
Soufflé de Brochet,
Bisque crémeuse à la Crevette rose
Ou
Civet de joues de Porc confites,
Aux épices douces et abricots de Pays
Les plats sont servis avec les légumes du moment
****
Ardoise de fromages affinés
Ou
Fromage en faisselle
Ou
Yaourt Maison
Confiture Maison
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Dessert Maison aux choix
Menu de Saison
Menu sans fromage 32€50
Menu avec fromage 35€00
Pâté en Croûte à la Royal
(Porc, Veau, Canard, foie gras), Parures acidulée aux fruits
Ou
Cassolette d’Escargots à la crème de lard fumé,
Sablé à la farine de Gaude
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Quasi de Veau rôti,
Cuit lentement aux Herbes du jardin, jus mijoté
Ou
Les Grenouilles en persillade fraîche
(Légumes servis en deuxième temps)
Ou
Filet de Bar meunière, beurre l’Anis et Fenouil confit
Les plats sont servis avec les légumes du moment
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Ardoise de fromages affinés
Ou
Fromage en faisselle
Ou
Yaourt Maison
Confiture Maison
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Dessert Maison aux choix
Carte des Desserts
100% Fraise
Ganache montée à la fraise, cœur fraise/thym,
Salade de fraise au thym
L’Œuf
Panna cotta vanillé, brioche perdue,
Glace exotique
Méli-mélo de Fruits de saison,
Rafraîchi d’une boule de sorbet
Chocolat Caraïbe
Biscuit brownie, mousse aux 2 chocolats,
Gelée passion, glace chocolat
Coupe Glacée du moment