Restaurant authentique à Aveize
Les menus
Menu du Terroir
Menu sans fromage 37€50
Menu avec fromage 40€00
Mise en Bouche
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Jardin Méridional,
Burrata à l’huile de basilic et légumes grillé
Ou
Déclinaison de volaille,
Pâté en croute à la graine de moutarde, Mousseline, et croustillant
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Soufflé de Brochet,
Cœur crémeux de crevettes roses
Ou
Mignon de Cochon rôti en croûte d’oignons grillés,
Jus à la sauge
Les plats sont servis avec les légumes du moment
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Ardoise de fromages affinés
Ou
Fromage en Faisselle
Ou
Yaourt Maison
Confiture Maison
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Desserts Maison aux choix
Menu de Saison
Menu sans fromage 42€50
Menu avec fromage 45€00
Mise en Bouche
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Foie Gras de Canard au Muscat
Chutney betterave et framboises, brioche maison
Ou
Mille-feuille de truite rose et citron,
Crémeux de choux fleurs
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Filet de Canette,
Jus au miel
Ou
Les Grenouilles en persillade ou crémées à l’ail
(Légumes servis en deuxième temps)
Ou
Pavé de lieu jaune en vapeur de salicorne,
Beurre battue au safran
Les plats sont servis avec les légumes du moment
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Ardoise de Fromages affinés
Ou
Fromage en Faisselle
Ou
Yaourt Maison
Confiture Maison
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Desserts Maison aux choix
Menu de la fête des Mères
42€50
(Entrée, plat, fromage, dessert)
Amuse-bouche
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Salade folle aux Asperges et Gambas
Vinaigrette au citron
Ou
Foie Gras de Canard chutney Betteraves / Framboises
Petite Brioche Maison
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Quasi de Veau rôti
Jus Aux herbes du jardin
Ou
Pavé de Lieu jaune en vapeur de Salicorne
Beurre monté au Safran
Ou
Souris d’Agneau
Jus parfumé au Ras El Hanout
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Fromage blanc ou Fromages affinés
Ou
Yaourt Maison
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St Honoré Fraise / Sureau
Ou
Entremet 3 Chocolats Glace Baileys
Carte des Desserts
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La Belle Religieuse Maison,
Chantilly Mascarpone, Parfum de Fraise et Sureau
ou
La Sphère
Chocolat noir croquant, crémeux léger au café, Glace au Baileys
ou
Méli-Mélo de Fruits de saison,
Rafraichi d’une boule de sorbet
ou
Soufflé glacé au Genépi
Cœur léger au herbes fraiches
ou
La Barette,
Gelée Abricot, ganache montée chocolat blanc/Coco, biscuit breton, Sorbet Abricot
Menu Fêtes des Pères
Menu avec fromage 42€00
Mise en Bouche
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Barette de Foie Gras de Canard
Marbré de Fraises et Rhubarbes, quelques feuilles du jardin
Ou
Briochette surprise aux Escargots,
Beurre aillé et nuage de Persil
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Grenadin de Filet de Veau rôti,
Jus perlé aux poivres de Timur
Ou
Les Grenouilles en persillade ou crémées à l’ail
(Légumes servis en deuxième temps)
Ou
Cocotte de Lotte et Coquillages,
Poché dans une soupe de poisson
Les plats sont servis avec les légumes du moment
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Ardoise de Fromages affinés
Ou
Fromage en Faisselle
Ou
Yaourt Maison
Confiture Maison
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Tarte Grenobloise
(Caramel, Noix, Café )
Ou
Les Fruits rouges de saison
(Pistache et chocolat blanc)
Menu enfant
Quiche au jambon
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Steak haché
Purée de pomme de terre
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Fondant chocolat ou Glaces