Restaurant authentique à Aveize
Les menus
Diner Saint Valentin
14 février 2022
35€50
Mises en Bouche
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Foie Gras de Canard, gelée de Cotignac,
Mesclun d’hiver
Ou
Tartelette croustillante comme un jardin de la Mer
Saumon, Crevettes et avocat
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Pavé de Cabillaud nacré,
Nappé d’un medley d’aromates au Muscadet
Ou
Suprême de Volaille rôti,
Farci aux Noix, jus au vin du Jura
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Cœur tendre Chocolat/Noisette
Ou
Rose en déclinaison de Fruits rouges
Menu du Terroir
Menu sans fromage 29€00
Menu avec fromage 31€50
Sphère de Chèvre aux herbes fines,
Mesclun d’hiver
Ou
Velouté de Champignons et Châtaignes
Petits lardons et biscuits sablés
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Soufflé de Brochet,
Sauce crémeuse au Muscadet
Ou
Suprême de volaille farci aux Noix,
Jus au vin du Jura
Les plats sont servis avec les légumes du moment
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Ardoise de fromages affinés
Ou
Fromage en faisselle
Ou
Yaourt Maison
Confiture Maison
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Dessert Maison aux choix
Menu de Saison
Menu sans fromage 32€00
Menu avec fromage 34€50
Foie Gras de Canard en gelée de Cotignac,
Tranche de Pain Grillé
Ou
Chausson feuilleté de St Jacques et Mousseline à l’Aneth,
Beurre blanc monté à la Clémentine
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Filet de Canette rôti,
Jus gras infusé à la Réglisse
Ou
Les Grenouilles meunières en persillade fraîche
(Légumes servis en deuxième temps)
Ou
Marmite de la Mer (Pêche du moment)
Sauce à la crevette rose
Les plats sont servis avec les légumes du moment
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Ardoise de fromages affinés
Ou
Fromage en faisselle
Ou
Yaourt Maison
Confiture Maison
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Dessert Maison aux choix
Menu Végétarien
Menu sans fromage 28€50
Menu avec fromage 31€00
Velouté de Champignons et Châtaignes
ou
Cannellonis farci aux petits légumes, coulis de betturnut
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Ardoise de fromages affinés
Ou
Fromage en faisselle
Ou
Yaourt fait maison
Confiture fait maison
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Dessert aux Choix
Carte des Desserts
100% Citron
Ganache montée chocolat blanc, cœur citron
Tartelette Mont Blanc
Sablé breton, cœur myrtille, ganache montée vanille, crème de marrons
Méli-mélo de Fruits de saison,
Rafraîchi d’une boule de sorbet
Notre version du Paris Brest
Choux, crème praliné, éclat de Noix de Pécan
Coupe Glacée du moment