Cuisine gastronomique

La carte

Les entrées

  • Foie Gras de Canard en gelée de Cotignac
    Pain Grillé   | 14.50€
  • Chausson feuilleté de St Jacques et mousseline à l' Aneth
    Beurre monté à la clémentine   | 14.50€
  • Velouté de champignons et chataignes
    Petits lardons et biscuits sablés   | 12.50€
  • Sphère de Chèvre aux herbes fines
    Mesclun d' hiver   | 12.50€

Les poissons

  • Marmite de la Mer ( pêche du moment)
    sauce à la crevette rose   | 15.00€
  • Les Grenouilles au beurre et persillade fraîche
    Légumes servis en deuxième temps   | 15.50€
  • Soufflé de Brochet
    Sauce crémeuse au Muscadet   | 14.5€

Les viandes

  • Filet de canette
    Jus gras infusé à la réglisse   | 14€50
  • Souris d' agneau confite au vin rouge
    Jus aux aromates du jardin   | 16.50€
  • Tête de Veau
    sauce gribiche   | 12€50
  • Suprême de volaille farci aux noix,
    jus au vin du jura   | 14.50€
  • Suggestion selon arrivage
    voir ardoise  

Les desserts

Tous nos desserts sont fait maison.