Retrouvez nos entrées, viandes, poissons et desserts traditionnels et gourmands

Les entrées

• salade du jardinier
  petite ou grande   | 8€50 ou 14€50
• Arlequin de Saumon Gravelax et Betteraves
  (Salade d’automne, sablé au citron, crème aigre au Raifort)   | 15.50€
• Cocotte de Ris de Veau feuilletée
  Crème de Champignons du moment et quenelles   | 15.50€
• Crémeux de Courge Butternut
  Grosses ravioles de Canard et Noisettes   | 13.50€
• Pressé de Cochon aux fruits de Verger
  Salades d’Hiver, Vinaigrette au colza grillé   | 13.50€

Les poissons

• Filet de Bar au beurre d’Algues
  Crème de Coquillages aux épices douces   | 16.00€
• Les Grenouilles au beurre et persillade fraîche
  Légumes servis en deuxième temps   | 15.50€
• Choux farcis au Brochet et Crevettes
  Beurre battue à l’échalote grise   | 15.50€

Les viandes

• Paleron de Veau confit 8h
  jus de veau   | 16.50€
• Quasi de Veau
  Cuit lentement aux herbes mijotées   | 14€50
• Tête de Veau
  sauce gribiche   | 12€50
• Cassolette de Chevreuil
  Cuisiné comme un civet d’automne   | 14.50€
• Suggestion selon arrivage
  voir ardoise  

Les desserts

• Le citron et la Noisette,
  Trompe l’œil gourmand à découvrir   | 6.50€
• Tartelette à l’Ananas et Rhum,
  Mousse à la Châtaigne et Sorbet Ananas   | 6.50€
• Méli-mélo de Fruits de saison,
  Rafraîchi d’une boule de sorbet   | 6.50€
• Profiteroles façon Belle Hélène
  Chantilly et Chocolat Chaud   | 6.50€
• Barette Chocolat Noir/Framboise
  Croquant au Sarasin et Sorbet Framboise   | 6.50€