Retrouvez nos entrées, viandes, poissons et desserts traditionnels et gourmands

Les entrées

• Les Asperges à la Maltaise
  Cuites et crues, Maltaise légère, crumble à l' olive noire   | 17.50€
• L'Œuf de Chèvre aux fines herbes
  Mesclun printanier et Coppa   | 14.50€
• Foie Gras de Canard Mi-cuit au Muscat
  Miroir de Fraise   | 17.50€
• Gravelax de Magret de Canard aux Poivres d'ailleurs
  Chutney de Betteraves et Framboises   | 17.50€
• Salade du Moment
  petite ou grande   | 10€50 ou 17€50
• La Truite de Mer cuisinée
  Mousseline pimentée, Carpaccio citronné, rillette potagère   | 17.50€

Les poissons

• Les Grenouilles en persillade
  légumes servis en deuxieme temps   | 18.50€
• Filet de st Pierre, rôti au beurre 1/2 sel
  Marinière de Coquillages au chardonnay   | 17.50€
• Soufflé de Brochet
  Cœur crémeux de crevette rose   | 16.50€

Les viandes

• Paleron de Veau confit
  Jus gourmand aux tomates et citrons confits   | 17.50€
• Tête de Veau
  sauce gribiche   | 15.50€
• Suprême de Volaille à l' ail des Ours
  Jus au Noilly Prat   | 16.00€
• Suggestion selon arrivage
  voir ardoise  
• Souris d' Agneau cuite à l' étouffé
  jus aux aromates   | 18.50€

Les desserts

• Coupe glacée du moment   | 7.50€
• Le Chocolat
  L' heure du tout chocolat (Biscuit, glace, crémeux)   | 8.00€
• L' Omelette Norvégienne
  Vanille/Agrumes, meringue aux baies des Bataks   | 8.00€
• La Fraise
  Chocolat blanc et Rhubarbes   | 8.00€
• Méli-mélo de Fruits de saison,
  Rafraîchi d’une boule de sorbet   | 8.00€