Cuisine gastronomique

La carte

Les entrées

  • Déclinaison de Truite à la verveine fraiche et aux citron confit,
    Crumble de sarrasin et crème aux choux fleurs   | 14.50€
  • Foie Gras de Canard à la Fraise poivrée,
    Aigre doux de Rhubarbes et pain grillé   | 14.50€
  • Salade de Tomates de couleurs à notre façon,
    Copeaux de Fromage de Chèvre, pesto au basilic   | 11.50€
  • Pâté en Croûte de la Basse Cours (Lapin/Canard/Pintade/Porc)
    A la graine de moutarde et sauge, pickles de saison   | 11.50€

Les poissons

  • Les Grenouilles au beurre et persillade fraîche
    Légumes servis en deuxième temps   | 15€
  • Soufflé de Brochet
    Bisque crémeuse à la crevette rose   | 14.5€
  • Tournedos de lotte rôti à la livèche,
    Crème aux coquillages   | 14.5€

Les viandes

  • Tête de Veau
    sauce gribiche   | 12€50
  • Suprême de Pintade farci à l’Abricot
    Jus aux romarins   | 12€50
  • Paleron de Veau mijoté longuement,
    jus mijoté aux aromates du jardin   | 14.50€
  • Suggestion selon arrivage
    voir ardoise  

Les desserts

Tous nos desserts sont fait maison.