Retrouvez nos entrées, viandes, poissons et desserts traditionnels et gourmands

Les entrées

• Pâté en Croute de Lapin aux Châtaigne
  Confiture d’Oignons aux épices   | 13.50€
• Truite façon Gravelax, gaufrette aux Lentilles
  Crème des Canuts   | 16.50€
• Salade Rustiques au St Marcelin Pané   | 14.50€
• Fricassée d’Escargots av velours vert
  Croutons dorée, crémeux de champignons   | 17.50€
• Foie gras de Canard aux Muscat
  Brioche toastée   | 18,50€
• Carpaccio de Filet de Canard
  Aux Poivres, figues et pickels   | 17.50€

Les poissons

• Soufflé de Brochet
  Cœur coulant à la crevette rose   | 17.50€
• Lotte bardée au lard fumé et roti
  Sauce Curry de Madras   | 18.50€
• Les Grenouilles en Persillade
  Légumes servis en deuxième temps   | 18.50€

Les viandes

• Volaille Fermière
  Mijoté à la crème et vin du Jura   | 16.50€
• Paleron de Veau
  Confit longuement aux sucs de tomates et olives noires   | 18.50€
• Pigeon en croûte farci aux morilles
  Jus au whisky   | 18.50€
• Tête de Veau
  Sauce gribiche   | 16.50€
• Souris d'Agneau confite
  Confite à l’ail assortiment légumes du moment et frites maison   | 19.50€

Plats Végétariens

• Suggestion du moment   | 14.50€
• Plat défini selon le marché   | 14.50€
• Desserts aux choix   | 9.00€

Les fromages

• Fromage blanc
  nature ou crème ou coulis fruits rouges   | 3.50€
• Fromages affinés (assiette de 3 fromages)   | 5.50€
• Dessert du jour   | 6.50€
• Yaourt Maison   | 3.00€

Les desserts

• Fleur de Pavlova à la Mûre
  Chantilly et meringue citronnée   | 9.00€
• La Poire en trompe l’œil
  Façon Belle-Helene   | 9.00€
• Méli-mélo de Fruits de saison
  Sorbet maison   | 9.00€
• Coupe Glacée Ardéchoise
  Glace marron, chantilly, meringue   | 9.00€
• La Cacahuète et le Caramel dans une barrette Croustillante
  Sur un sablé au chocolat   | 9.00€