Menu Terroir

24.50€

Gâteau de Crevettes et Petits Pois à la Sarriette,

Mesclun de salade

Ou

Tartelette de Chèvre frais aux herbes

et Tomates cerises,

Fleurs de jambon cru

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Le Traditionnel Soufflé de Brochet,

Bisque crémeuse à la Crevette rose

Ou

Soufflé de Brochet,

Bisque crémeuse à la Crevette rose

ou

Civet de joues de Bœufs,

A la Bourguignonne

Garniture de légumes de saison

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Assiette de fromages affinés

Ou

Fromage en faisselle

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Dessert maison au choix

Menu de Saison

28.90€

Carpaccio de Saumon à l’Aneth,

Gaufre croustillante et sorbet fenouil

                         Ou

Trilogie de Canard à notre façon,

(Rillette, magret fumé, terrine)

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Pavé de Cabillaud vapeur,

Sauce onctueuse au Noilly Prat

                         ou

Les Grenouilles au beurre et persillade fraîche

       (Légumes servis en deuxième temps)

                         Ou

        Suprême de Pintade,

cuit à l’étouffé Crème -aux Morilles

Garniture de légumes de saison

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            Assiette de fromages affinés

                        Ou

            Fromages de faisselle

                        Ou

          Yaourt Maison à la confiture

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         Desserts Maison aux choix

Menu gourmand

31.90 € ou 34.90€

(Entrée, plat chaud, fromage, dessert) 31€90

(Entrée, poisson, viande, fromage, dessert) 34€90

Foie gras de Canard au Muscat

Chutney de fruits de saison et pain grillé

Ou

Carpaccio de Saumon à l’Aneth,

Gaufre croustillante et sorbet fenouil

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Pavé de Cabillaud vapeur,

Sauce crémeuse au Noilly Prat

Ou

Tournedos de Veau poêlé,

Jus gras aux aromates

ou

Paleron de Veau confit

Jus aux aromates

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Assiette de fromages affinés

Ou

Fromage en faisselle

Ou

Yaourt Maison à la confiture

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Desserts maison au choix