La carte

Cartes des Désserts

Vacherin Moderne aux Agrumes
Opéra Choco / Noisette, Glace à la noisette
Soufflé glacé aux fruits rouge, tuile dentelle
Méli- Melo de fruits frais
Profiteroles à la vanille de Tahiti et sauce au chocolat noir
Moelleux au chocolat,
Glace vanille de tahiti
Tous nos desserts sont maison

Découvrez également notre carte du moment !
Les entrées

Cappuccino de Champignons et Châtaignes,..................................................................................................................................   11.50€

Mousse au lard fumé et biscuits forestiers 

Galantine de Lapin aux Pistaches,................................................................................................................................................   11.50€

Confit d’échalotes et mesclun de saison

Cocotte feuilletée de ris de Veau et petites quenelles,....................................................................................................................   15.00€

Sauce onctueuse aux Cèpes

Escalope de Foie gras de Canard en pot au feu,............................................................................................................................   15.00€

Légumes d’antan et consommé à la réglisse

Terrine de Foie gras de Canard au Muscat,..................................................................................................................................    15.00€

Déclinaison de Cucurbitacées

Carpaccio de Saumon à l’Aneth,..................................................................................................................................................   15.50€

Gaufre croustillante et sorbet fenouil

Les poissons
Soufflé de Brochet,...................................................................................................................................................................   14.50€
Bisque crémeuse à la crevette rose
Les Grenouilles au beurre et persillade fraîche,.............................................................................................................................   15.00€
(Légumes servis en deuxième temps)
Pavé de Cabillaud vapeur,.........................................................................................................................................................   14.50€
Sauce onctueuse d’une marinière.
Les viandes
Fricassée de Poulet fermier,.....................................................................................................................  13.50€
Cuisinée comme en Bresse                                           
Paleron de Veau braisé aux oignons,........................................................................................................   14.50€
Jus gras aux herbes du jardin
Filet d’Oie rôti,......................................................................................................................................   16.00€
Petite Pomme cuite au four et jus corsé
Plats végétarien

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